Ainda falando das receitas que usei na festa do meu pequeno, hoje eu trouxe a receita das cocadas. Eu fiz questão de aprender porque eu sei que é um doce que muita gente gosta e adoro inovar nas festinhas do meu filho. Por isso fiz vários testes para servir na festinha dele, a família adorou!
Vamos lá: (Essas receitas eu peguei na internet, mas as fotos são minhas)
Cocada mulata
Ingredientes:
250g de açúcar
1/4 de xícara de água
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
500g de coco ralado fresco
1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
Modo de fazer:
1. Em uma panela, derreta o açúcar e deixe começar a dourar.
2. Junte o coco e deixe ficar em um tom dourado.
3. Acrescente a água e a farinha de trigo, mexendo até
dissolver.
4. Junte a manteiga e o leite condensado e mexa até desprender
do fundo da panela.
5. Modele as cocadas com a ajuda de duas colheres e coloque
sobre mármore untado ou uma forma de alumínio untada.
6. Deixe esfriar e coloque em forminas coloridas
Cocada Branca
Ingredientes:
500 g de açúcar
1 lata de leite condensado
1 kg de côco fresco ralado
1 colher de sopa de glucose
1 copo americano de água
Preparo:
Coloque uma panela no fogo com o açúcar, a água e a glucose. Não mexa até dar ponto de calda grossa. Acrescente o côco e mexa até a calda secar. Junte o leite condensado e sem parar, mexa até soltar da panela. Moldele as cocadas com 2 colheres e coloque em uma forma untada ou no mármore até esfriar.
As cocadas surpreenderam os convidados e ainda não são muito servidas em festas, espero que tenham gostado e aproveitem para inovar.
10 comentários:
Bom dia, vim aqui por indicação da amiga Anne Lieri, e tive uma ótima surpresa: adoro este doce.
Cordial abraço.
Hummm deu água na boca, adoro cocada!
A minha preferida é a branca.
Anotei a receita e vou tentar fazer.
Beijos
http://viniciusmamaequedisse.blogspot.com.br/2013/07/vinicius-veste-loja-era-uma-vez.html
Que delícia!!! amo cocada!!!
beijos
www.aprendendoasermaehoje.com
Genial e original!!
Amei minha amiga.
Bjus, Genis
Hum adoro cocada!
Já quero.
Essa receita parece fácil, acho que vou me aventurar.
Beijos
Hum deu Agua na boca!!! Adoro cocoda!!!
Parece fácil hein!
Agora nao posso fazer mais daqui alguns meses quem sabe como recompensa? Rs
Bjs
Gleysa
www.demamaeursa.com
Tenho de experimentar...
Amo cocadas!! Elas me fazem lembrar minha mãe, que além de gostar muito fazia umas cocadas deliciosas.
Carlah Ventura
Blog: Intensa Vida
Huum, adoro cocada, vou tentar fazer.
Eu adoro a cocada mulata!boa dica!bjs,
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